ঢাকা, বুধবার, ১৭ এপ্রিল, ২০২৪
ফ্রিজে মাছ রাখার সুযোগ না থাকলে যেভাবে সংরক্ষণ করবেন

ফ্রিজে মাছ রাখার সুযোগ না থাকলে যেভাবে সংরক্ষণ করবেন

Desk | আপডেট : ২২ জুলাই, ২০২০ ১৫:৩৯
ফ্রিজে মাছ রাখার সুযোগ না থাকলে যেভাবে সংরক্ষণ করবেন

আমাদের মাঝে অনেকেই আছে মাছ কিনতে তা কেজির উপরেই থাকে, এমন অবস্থায় মাছ সংরক্ষণ করা ঝামেলা হয়ে যায়, অনেকেই আছেন যাদের বাসায় ফ্রিজ রয়েছে, আর তারা অনায়াসের মাছ সংরক্ষণ করতে পারে। কিন্তু যাদের ফ্রিজ নেই সমস্যা দেখা দেয় তাদের। তাইতো আজকের লেখায় আমরা আপনাদের জানাবো ফ্রিজে মাছ রাখার সুযোগ না থাকলে যেভাবে সংরক্ষণ করবেন তারই উপায়।

আসুন তাহলে দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক ফ্রিজে মাছ রাখার সুযোগ না থাকলে যেভাবে সংরক্ষণ করবেনঃ

১। প্রথমে মাছ খুব ভালো করে লবণ দিয়ে ধুয়ে নিন। এবার লবণ-হলুদ ও সামান্য রসুন বাটা মাছে মেখে নিন।
২। এবার এর সাথে যোগ করুন সামান্য সাদা সিরকা।
৩। ১০ মিনিট পর গরম তেলে একদম মুচমুচে করে মাছ ভেজে নিন।
৪। তারপর ভালো মতন ঠাণ্ডা করে এয়ার টাইট বক্সে ভরে রেখে দিন।

গরমের এই সময়ে এক দিন পর শুকনো প্যানে মাছ দিয়ে ভালো করে গরম করে নিন। এই ভাজা মাছ গরম ভাতের সঙ্গে খেতে পারবেন, কিংবা ভুনা বা রান্না করেও খেতে পারবেন।

উপরে