নারকেলের নাড়ু খেতে কার না ভালো লাগে। আর এই সময় পূজার মিষ্টান্ন আইটেমে এর উপস্থিতি থাকা চাই-ই-চাই! খুব সহজ এবং নারকেল কুড়ানো থাকলে ঝটপট তৈরি করা যায়। এটা এতোই সুস্বাদু যে টপাটপ দু-তিনটা গ্রাস করে ফেলা যায়। তবে আমাদের মাঝে অনেকেই আছেন যারা এই নাড়ু একসাথে বানিয়ে রাখে, কিন্তু সংরক্ষণের সঠিক উপায় না জানার কারণে কিছুদিন না যেতেই নস্ট করে ফেলে। তাইতো আমরা আজকের তাদের জন্য নিয়ে এসেছি আজকের টিপস। আজকের লেখায় আমরা আপনাদের জানাবো নারকেলের নাড়ু দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করার উপায়।

আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক  নারকেলের নাড়ু দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করার উপায়ঃ

১। একটি এয়ার টাইট কন্টেইনারে করে আপনি নারকেলের নাড়ু বা সন্দেশ ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন তবে বানানোর সময় একটু ছোট এলাচ,কয়েক টুকরো দারচিনি দিয়ে নাড়ুর পাকটা দিলে তেলটা গন্ধ দেরীতে হবে,আর হ্যা চিনির নাড়ু বা সন্দেশ এর মিশ্রনে যে দুধটা দেয়া হয় সংরক্ষণ করতে হলে সেটা এরিয়ে যান।
২। বেশি দিন সংরক্ষণের জন্য চিনির নাড়ু থেকে গুড়ের তৈরী নাড়ুই বেশি উপযোগী। আর নাড়ু তৈরির সময় যদি জ্বালটা সঠিক দিতে পারেন এবং এক চিমটি কর্পুর গুড়ো মিশিয়ে দিলেও নাড়ু অনেক দিন ভালো থাকে।

আর যদি খুব বেশি দিন সংরক্ষণ করতেই চান তবে কড়া পাকের গুড়ের নাড়ু তৈরী করুন তাও এর আয়ুস্কালও হয়ত এক-দেড় মাস হবে।