ঢাকা, শনিবার, ২৪ আগস্ট, ২০১৯
চিংড়ির বার্বিকিউ

থাই পদ্ধতিতে মজাদার চিংড়ির বার্বিকিউ

20Fours Kitchen | আপডেট : ২৬ জুলাই, ২০১৯ ১২:১৫
থাই পদ্ধতিতে মজাদার চিংড়ির বার্বিকিউ

চিংড়ি মাছের যেকোন কারি সবার অনেক প্রিয়। তাই আরো মজাদার করে তুলতে বাসায় বানিয়ে ফেলুন থাই স্টাইলে মজাদার চিংড়ির বার্বিকিউ। এই খাবারটি খেতে খুবই সুস্বাদু।  বানানো অনেক সহজ।
চলুন তাহলে মজাদার এই রেসিপিটা শিখে নেয়া যাকঃ

উপকরণঃ

গলদা চিংড়ি-১ কেজি

রসুন কুচি-১ টেবিল চামচ

ধনেপাতা কুচি-১/২ কাপ

পেঁয়াজকলির সাদা অংশ-১টা স্টিক

পাটালি গুড়(গুঁড়ো করা)-২ টেবিল চামচ

কুচো চিংড়ি বাটা-১ চা চামচ

তেঁতুল পিউরি-২ চা চামচ

ফিশ সস-১ টেবিল চামচ

নারকেলের দুধ-১/২ কাপ

পদ্ধতিঃ

চিংড়ির মাথা ফেলে, খোসা ছাড়িয়ে নিন। ল্যাজ রেখে দেবেন। এবারে চিংড়ির মাঝখান থেকে স্কিউয়ার ঢুকিয়ে স্কিউয়ারে গেঁথে নিন।
এবারে রসুন, ধনেপাতা, পেঁয়াজকলি, গুড়, তেঁতুল পিউরি ও ফিশ সস একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এর মধ্যে নারকেলের দুধ মিশিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে মিশিয়ে নিন।
প্লেটের মধ্যে স্কিউয়ারে গাঁথা চিংড়ি রেখে ওপরে এই সস অর্ধেকটা ঢেলে দিন। প্লাস্টিক দিয়ে মুড়ে ফ্রিজে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
ফ্রিজ থেকে বের করে বার্বিকিউ গ্রিলে চড়া আঁচে চিংড়ির দু’পিঠ ১ মিনিট করে সেঁকে নিন।

ব্যস এবার গরম গরম পরিবেশন করুন থাই পদ্ধতিতে মজাদার চিংড়ির বার্বিকিউ।

উপরে