ঢাকা, শনিবার, ২৪ আগস্ট, ২০১৯
মোচার পাতুরি

মোচার পাতুরি

20Fours Kitchen | আপডেট : ২১ জুলাই, ২০১৯ ১৯:৫৪
মোচার পাতুরি

চারদিকে পড়েছে প্রচন্ড গরম। আর এই গরমে মাছ মাংস খেতে কারোরি ভালো লাগে না কারন গরমে ভারি খাবার খেলে অরুচি লাগে। তাই মোচা দিয়ে বানিয়ে ফেলেুন মোচার পাতুরি।
শিখে নিন তাহলে মজাদার এই রেসিপিটাঃ

যা যা লাগবেঃ

২ কাপ সেদ্ধ করা কুচনো মোচা

২ চামচ জিরে গুড়ো

২ চামচ গরম মশলার গুঁড়ো

২ চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো

২ চামচ ঘি

১ চামচ কাঁচামরিচ  বাটা

আধা কাপ ছোলার ডাল বাটা

আধা কাপ নারকেল কোরানো

সামান্য চিনি

পরিমাণ মতো সরষের তেল

স্বাদ মতো লবন

আগুনে সেঁকে রাখা কলা পাতা

মোচার পাতুরি বানানোর পদ্ধতিঃ

প্রথমেই ছোলার ডাল ভিজিয়ে রেখে বেটে নিন।
এরপর সেদ্ধ করে রাখা মোচা একটা বাটিতে নিয়ে সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
এবার কলা পাতার মধ্যে মশলা মাখানো মোচা নিয়ে সুতো অথবা টুথপিক দিয়ে আটকে নিন।
এরপর একটা প্যানে তেল গরম করে মুড়ে রাখা কলা পাতা গুলো দিয়ে ঢেকে দিন।
পাতার দুই দিক লাল হয়ে পুড়ে এলে নামিয়ে নিন।

এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মোচার পাতুরি।

উপরে