ঢাকা, বুধবার, ২৪ জুলাই, ২০১৯
কাঁচা আমের বোরহানি

কাঁচা আমের বোরহানি

20Fours Kitchen | আপডেট : ৯ জুলাই, ২০১৯ ১১:২৫
কাঁচা আমের বোরহানি

গরম এসে গেছে আর এখনই কাঁচা আমের মৌসুম। আমরা জানি আমকে বলা হয় ফলের রাজা। সব বয়সের মানুষই পাকা আম পছন্দ করে এবং অন্য যেকোন ফলের চেয়ে এই ফলটি বেশিরভাগ মানুষ পছন্দ করে। কিন্তু কাঁচা আমের গন্ধে মন ভরে যায় সতেজতায়।কাঁচা আম দিয়ে আমের মাখা খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করে থাকে, সেই সাথে কাঁচা আমের আচার আবার আমের জুস খেয়ে অভ্যস্ত আমরা তবে আজকের লেখায় থাকছে কাঁচা আমের বোরহানি রেসিপি।

চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কাঁচা আমের বোরহানি রেসিপিঃ

উপকরণঃ
২ কাপ ঝুরি করা কাঁচা আম,
এক কাপ টক দই
দুই চা চামচ চিনি,
১ চা চামচ বিটলবণ,
২টি কাঁচামরিচ,
১ টেবিল চামচ পুদিনাপাতা,
১ চা চামচ লেবুর রস,
১ চা চামচ ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া,
এক চিমটি গোলমরিচের গুঁড়া,
আধা কাপ পানি।

প্রস্তুত প্রণালীঃ
সকল উপাদান একসাথে ব্লেন্ডারে নিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে। ভালোভাবে ব্লেন্ড করে চেখে দেখতে হবে লবণ ঠিক আছে কিনা। বোরহানি তৈরি হয়ে গেছে ছেঁকে বরফকুঁচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

উপরে