ঢাকা, বুধবার, ২৪ জুলাই, ২০১৯
রসুন দিয়ে চ্যাপা শুঁটকি ভুনা

রসুন দিয়ে চ্যাপা শুঁটকি ভুনা

20Fours Kitchen | আপডেট : ২ জুলাই, ২০১৯ ১১:৪৫
রসুন দিয়ে চ্যাপা শুঁটকি ভুনা

শুঁটকি ভুনা খেতে কে না ভালোবাসে। তবে সঠিক রেসিপি না জানায় অনেকেই বানাতে পারেন না। তাই মাছ মাংসের একরকম খাবার না খেয়ে বানিয়ে ফেলুন
রসুন দিয়ে চ্যাপা শুঁটকি ভুনা। এই খাবারটি খেতে খুবই সুস্বাদু।
চলুন তাহলে রেসিপিটা শিখে নেয়া যাকঃ

উপকরণঃ

 চ্যাপা শুঁটকি ৫০ গ্রাম,

রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ,

 রসুন স্লাইস আধা কাপ,

পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,

 মরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ,

 হলুদ বাটা ১ চা চামচ,

 ফিশ সস ১ চা চামচ,

 লবণ স্বাদমতো,

তেল ১/৩ কাপ,

 কাঁচা মরিচ ৪টি।

প্রস্তুত প্রণালিঃ

প্রথমে শুঁটকি ভালো করে ধুয়ে বেটে নিন।
এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ ও রসুন স্লাইস দিন।
পেঁয়াজ ও রসুন নরম হলে হলুদ, মরিচ ও রসুন বাটা দিয়ে ভুনে নিন কোয়ার্টার কাপ পানি দিয়ে।
মসলা ভুনাভুনা হলে শুঁটকি, লবণ ও ফিশসস দিয়ে ভুনাতে থাকুন। স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিন।
এবার বেশি ঝাল খেতে চাইলে কাঁচা মরিচ চিরে দিন। ঝাল কম খেতে চাইলে আস্ত মরিচ দিন।
তেল চকচকে হয়ে উপরে ভেসে উঠলে নামিয়ে নিন।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু চ্যাপা শুঁটকি ভুনা।

উপরে