ঢাকা, বুধবার, ২৪ জুলাই, ২০১৯
আমের পায়েস

সুস্বাদু আমের পায়েস

20Fours Kitchen | আপডেট : ২০ জুন, ২০১৯ ০৮:৩১
সুস্বাদু আমের পায়েস

আম ছোট বড় সবার অনেক প্রিয় একটি ফল। কাঁচা বা পাকা আম খেতে সবাই পছন্দ করে থাকে। কাঁচা আম দিয়ে নানারকম আচার বানানো হয়ে থাকে। তবে কাকা আমের সুস্বাদু পায়েস বানানো যায় তা কি আপনারা জানেন?
চলুন তাহলে মজাদার এই রেসিপিটা শিখে নেয়া যাকঃ

উপকরণঃ

ক্রিম দুধ এক লিটার,

পোলাওর চাল দুই টেবিল চামচ,

ঘি এক চা চামচ,

জাফরান সামান্য,

চিনি আধা কাপ,

গোলাপজল আধা চা চামচ,

ব্লেন্ড করা পাকা আম দেড় কাপ।

প্রস্তুত প্রণালিঃ

প্রথমে চাল ধুয়ে পানির মধ্যে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এবার পানি ঝরিয়ে চাল ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। সামান্য পানি মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। এবার একটি প্যানে ঘি দিন। ঘি গরম হলে তাতে দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন। দুধ ফুটতে শুরু করলে ব্লেন্ড করা চালের গুঁড়ো ও জাফরান দিয়ে নাড়তে থাকুন। ঘন হয়ে এলে চিনি ও গোলাপজল দিন। কিছুক্ষণ রান্না করুন। এবার চুলা বন্ধ করে দিন। এখন এতে ব্লেন্ড করা আম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঠান্ডা করুন।

ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল আমের পায়েস।

উপরে