ঢাকা, সোমবার, ২০ মে, ২০১৯
চাইনিজ ‘স্টিমড এগ’

বাসায় বানিয়ে ফেলুন চাইনিজ ‘স্টিমড এগ’

20Fours Kitchen | আপডেট : ২৪ এপ্রিল, ২০১৯ ১৩:১৪
বাসায় বানিয়ে ফেলুন চাইনিজ ‘স্টিমড এগ’

রেষ্টুরেন্টে গিয়ে চাইনিজ খাবার খেতে সবাই পছন্দ করে থাকে। তবে অনেকেই আছেন যারা বাসার খাবার খেতে খুবই পছন্দ করে থাকেন। তাই বাসায় যদি রেষ্টুরেন্টের স্বাদে চাইনিজ ‘স্টিমড এগ’ তাহলে তো কোন কথায় নেই। এই খাবারটি খেতে খুবই সুস্বাদু। চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক স্টিমড এগ এর রেসিপিটাঃ

উপকরণঃ

 ডিম ৪টি বড়

দেড় কাপ চিকেন স্টক (সেদ্ধ)।

 মাখন ২ টেবিল চামচ।

পেঁয়াজ ১টা ছোট কুচনো।

১ মুঠো বা ছোট এক বাটি পেঁয়াজ কলির কুচি (পেঁয়াজ কলির বদলে সামান্য ধনে পাতাও দেওয়া যাতে পারে)।

কাঁচামরিচ ২/৪টি কুচি করা।

আধ চা চামচ কারি পাউডার (ধনে, হলুদ, জিরা, মেথি এবং মরিচের গুঁড়ো)।

পরিমাণ মতো লবণ।

 গোলমরিচ গুঁড়া সামান্য।

প্রণালিঃ

একটা মাইক্রোওভেন প্রুফ বাটিতে চিকেন স্টক, মাখন, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, কারি পাউডার, লবন ও গোলমরিচ ভালো করে মিশিয়ে নিন। অন্য একটা বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন।

এবার চিকেন স্টকের মিশ্রণ মাইক্রোওভেনে দিয়ে ৩-৫ মিনিট গরম করুন। স্টক একটু ফুটে উঠলেই বের করে ফেটানো ডিম মিশিয়ে দিয়ে আবার মাইক্রোওভেনকে কনভেকশন মোডে দিয়ে ৩-৪ মিনিট বেক করুন।

এরপর উপরে গোলমরিচ গুড়ো ও পেঁয়াজ কলি কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার স্টিমড এগ।

টিপসঃ

১। আপনি চাইলে চিকেন স্টকের সাথে ফেটানো ডিম দিয়ে একসাথে মিশিয়ে দিতে পারেন।

২। যদি বাড়িতে ওভেন না থাকে তাহলে স্টিমারে অথবা আপনি ওভেব ছাড়া যেভাবে পুডিং তৈরি করেন সেভাবে করতে পারেন।

উপরে