ঢাকা, রবিবার, ২১ জুলাই, ২০১৯
রুটির সাথে গোশত আলু

শবে বরাতে রুটির সাথে গোশত আলু

20Fours Kitchen | আপডেট : ২১ এপ্রিল, ২০১৯ ১১:৫৮
শবে বরাতে রুটির সাথে গোশত আলু

১৫ শাবান মাসের রাত ইসলাম ধর্মাবলম্বীদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ একটি ইবাদাতের রাত। যাকে তকদির নির্ধারণের রাতও বলা হয়। এ রাত শবে বরাত নামে পরিচিত।শবে বরাত উপলক্ষে হালুয়া রুটি করা হয় সাধারণত, কিন্তু অনেকেই আছেন যারা রুটির সাথে হালুয়ার পরিবর্তে তরকারী খেতে পছন্দ করেন, আর তাই আজকের লেখাতে থাকছে আপনাদের জন্য শবে বরাতে রুটির সাথে গোশত আলুর রেসিপি।


চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক শবে বরাতে রুটির সাথে গোশত আলুর রেসিপি তৈরি পদ্ধতিঃ

উপকরণঃ
১ কেজি গরুর মাংস কাটা,
আধা কেজি আলু চৌকোনা কাটা,
গ্র্রেট করা বড় পেঁয়াজ ২টি,
রসুন কোয়া ২টি ও আদা ১ টুকরা,
টমেটো কুচি ২টি,
কাঁচা মরিচ গোটা ৫টি,
ধনেপাতা কুচি ২ মুঠো,
সয়াবিন তেল ৭ টেবিল চামচ,
লাল মরিচের গুঁড়া ৩ চা চামচ,
জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ,
ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ,
হলুদ ১ চা চামচ,
এলাচ, তেজপাতা, দারচিনি, লবঙ্গ ২টি করে,
পানি দেড় লিটার,
লবণ দেড় চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি :
তেলে পেঁয়াজ, রসুন ভেজে সব উপকরণ একত্রে কষিয়ে পানি দিয়ে মাংস ও আলু বসিয়ে দিন। ঝোল শুকিয়ে মাখামাখা ও মাংস নরম হয়ে এলেই গোশত আলু তৈরি।

ইবাদাতের এ রাতে খাবার হওয়া চাই একদম হালকা, যা হবে কম তেলে রান্না।তাইতো ট্রাই করে দেখতে পারেন এই গোশত আলু রেসিপি বিশেষ করে যারা হালুয়া পছন্দ করেন না।

উপরে