ঢাকা, শনিবার, ১৯ জানুয়ারি, ২০১৯
ডাক স্টু

মজাদার ‘ডাক স্টু’

20fours kitchen | আপডেট : ১২ জানুয়ারি, ২০১৯ ২৩:৩৪
মজাদার ‘ডাক স্টু’

একরকম খাবার খেতে আর ভালো লাগছে না। তাহলে খাবারে নিয়ে আসুন ভিন্নতা।  আর বানিয়ে ফেলুন মজাদার ও স্বাস্থ্যকর ‘ডাক স্টু’। আর এটি বেশ স্বাস্হ্যকর। এই খাবারটি ছোট বড় সবাই খেতে পছন্দ করবে। আসুন তাহলে দেখে নেই স্পেশাল ‘ডাক স্টুর’ রেসিপিটাঃ

উপকরণঃ

হাঁসের মাংস ৬০০ গ্রাম,

চিকেন কিউব করে কাটা ১টি ( ১ কেজি),

গাজর ১ কাপ (কিউব করে কাটা),

আলু ১ কাপ (কিউব),

বড় পেঁয়াজ ১টি,

রসুন ২ কোয়া,

সেলারি ১টি গাছ (মোটা টুকরো করা),

মাখন ১ টেবিল চামচ,

ময়দা ৩ টেবিল চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ

লবণ স্বাদমতো।

প্রণালিঃ

প্যানে মাখন গরম করে ময়দা মাখিয়ে হাঁসের মাংস লাল করে ভেজে তুলে রাখুন। মোটা করে কাটা পেঁয়াজ আর রসুন দিয়ে হালকা করে ভেজে চিকেন কিউব আর গরম পানি দিয়ে দিতে হবে। স্টক ফুটে উঠলে ভেজে রাখা হাঁসের মাংস দিয়ে দিতে হবে। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। প্রয়োজনে গরম পানি দিতে হবে। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে সেলারি পাতা, গাজর, আলু ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে কম আঁচে সবজি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

পরিবেশনঃ

ওপরে একটু কুচানো সেলারি পাতা ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ডাক স্টু।

উপরে