ঢাকা, সোমবার, ২৫ মার্চ, ২০১৯
তালের রসের পুডিং

মজাদার তালের রসের পুডিং

20fours Kitchen | আপডেট : ৩১ ডিসেম্বর, ২০১৮ ১০:৪৫
মজাদার তালের রসের পুডিং

পুডিং খেতে খুবই মজা।  তবে আমরা সাধারনত দুধ দিয়ে পুডিং বানিয়ে থাকি। তবে আরো অনেক ভাবে পুডিং বানানো যায়। তালের রস খেতে দারুন মজা তাই তালের রস দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মজাদার পুডিং। এই পুডিং খেতে দারুন মজা। চলুন তাহলে দেখে নেয়া যাক তালের রসের পুডিং রেসিপিটাঃ

উপকরণঃ

পাকা তালের ঘন রস হাফ কাপ

ডিম ২টা

চালের গুড়ো ২ টেবিল চামচ

ময়দা ১ চা চামচ

গুড়ো দুধ ৩ টেবিল চামচ

কোড়ানো নারকেল ২ টেবিল চামচ

চিনি পরিমাণমতো

তেল বা ঘি পরিমানমতো

প্রস্তুত প্রণালীঃ

তালের রস চিনিসহ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন এবং ঠাণ্ডা করে ছেঁকে রাখুন। এবার সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন অথবা ভালো করে মিশিয়ে নিন। পুডিংয়ের বাটিতে সামান্য তেল বা ঘি এবং সামান্য চিনি দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। এরপর এতে তৈরি করা পুডিংয়ের মিশ্রণ ঢালুন। বাটির মুখ ঢাকনি দিয়ে বন্ধ করে ওপরে কোনো ভারি জিনিস দিয়ে চেপে গরম পানির ভাপে রাখুন ১ ঘণ্টা(বেশি সময় ও লাগতে পারে) তৈরি হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

ব্যস ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা হলে ইচ্ছামত কেটে পরিবেশ করুন মজাদার তালের পুডিং।

উপরে