ছোলা ভেজাতে ভুলে গেলে
ছোলা ভেজাতে ভুলে গেলে দ্রুত যা করবেন
ছোলা খেতে দারুণ মজা। ছোলায় রয়েছে প্রচুর পরিমানে পুষ্টিগুণ, তাই ছোলা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কমবেশি সব বাসাতেই ছোলা খাওয়া হয়ে থাকে। এমনকি মুড়ি মাখা খেতে হলেও ছোলা মিশিয়ে খেলে স্বাদ আরো বেড়ে যায়। আমরা সবসময় জানি ছোলা ভুনা বানাতে হলে ছোলা আগে থেকে ভিজিয়ে রাখতে হয়। তবে যদি ছোলা ভেজাতে ভুলে যান তাহলে কি আর ছোলা ভুনা খাওয়া হবে না?
তাই জেনে নিন, ছোলা ভেজাতে ভুলে গেলে দ্রুত যা করবেনঃ
প্রথমে একটি পাত্রে ছোলা নিয়ে নিন, ছোলা ভালো ভাবে ধুয়ে নিন। তারপর ফুটন্ত গরম পানিতে ছোলা দিয়ে দিন। যে পাএে দিবেন তা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। এভাবে ২০ মিনিট রেখে দিন।
এরপর পানি সহ ছোলা গুলো প্রেসার কুকারে দিয়ে দিন। এমনভাবে পানি দেবেন যাতে ছোলা পানিতে ভালোভাবে ডুবে থাকে। এবার বেশি আচে প্রেসার কুকার চুলার চাপিয়ে দিন।
যেহেতু ছোলা আগে থেকে ভেজানো ছিলো না, তাই ৫টি সিটি বাজা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। প্রেসার কুকার এর ঢাকনা নিজে থেকে খোলা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। খুলে দেখুন রান্না করার জন্য ছোলা একদম প্রস্তুত।
