পুদিনা পাতায় রয়েছে প্রচুর পুষ্টি। কিন্তু পুদিনা পাতা অনেকেই খেতে চায় না। তবে বিকেলের নাস্তায় গরম গরম চপ খেতে কিন্তু অনেকেই পছন্দ করে।  তাই পুদিনা পাতা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন পুদিনা পাতায় ডিম চপ। ডিমের চপে পুদিনা পাতা যোগ করায় স্বাদ আর গন্ধ দুটোই বেড়ে যাবে। তাহলে চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু পুদিনা পাতায় ডিম চপ :

উপকরণ :

ডিম ৩টা সেদ্ধ

আলু ৩ টি সেদ্ধ

পেঁয়াজ কুচি ১-২ কাপ

কাঁচা ডিম ১ টা

টোস্টের গুড়া পরিমানমত

জিরা গুড়া ১ চা চামচ

গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ

পুদিনা পাতা কুচি ১ কাপ

লবন স্বাদমত

তেল প্রয়োজনমত

যেভাবে তৈরি করবেন:

গরম তেলে পেঁয়াজ ভেজে, কাঁচামরিচ দিয়ে চুলায় কিছুক্ষণ রেখে নামাতে হবে। তেল ঝরিয়ে সেদ্ধ আলুর সাথে কিছু পেয়াঁজ ভাজা, গোল মরিচ, জিরা গুড়া ও পুদিনা পাতা কুঁচি মাখাতে হবে। ডিম লম্বাভাবে কেটে অর্ধেক করে আলুর মধ্যে অর্ধেক ডিম ভরে চপের আকার দিতে হবে। ডিম ফেটিয়ে চপ ডিমে ডুবিয়ে টোস্টের গুড়ায় গড়িয়ে ডুবো তেলে বাদামী করে ভাজে তুলে নিন।

ব্যস তৈরি হয়ে গেল পুদিনা পাতায় ডিমের চপ।