ঢাকা, শুক্রবার, ১৬ নভেম্বর, ২০১৮
বাড়িতেই তৈরি করুন ‘কাবাব রুটি’

বাড়িতেই তৈরি করুন ‘কাবাব রুটি’

20fours Kitchen | আপডেট : ১ নভেম্বর, ২০১৮ ১৩:৫৬
বাড়িতেই তৈরি করুন ‘কাবাব রুটি’

কাবাব আমাদের সবার কাছে অনেক পরিচিত। কিন্তু কাবাব রুটি বাসায় বানিয়ে খেয়েছেন কখনো। এই রেসিপিটা বানানো অনেক সহজ। এছাড়াও রুটি এবং কাবাবের সমন্বয়ে এই খাবারটি দিয়ে সেরে ফেলতে পারেন অতিথি আপ্যায়নও। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কাবাব রুটির রেসিপিটা :

উপকরণ:

২৫০ গ্রাম গরু বা খাসির মাংসের কিমা

৪টি রুটি (নান রুটি)

আদা রসুনের পেস্ট ১ টেবিল চামচ

লাল মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ

গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

জিরা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

লবণ পরিমানমত

কাঁচা মরিচ ১ টি

তেল পরিমানমত

লেটুস পাতা

ছোট পেঁয়াজ ১ টি

মাঝারি আকৃতির গাজর কুচি ১/২ চা চামচ

লেবুর রস ১ চা চামচ


প্রণালী:

১। একটি পাত্রে মাংসের কিমা, আদা রসুনের পেস্ট, মরিচের গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো এবং লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন।

২। এরসাথে কাঁচা মরিচ কুচি, পেঁয়াজ বেরেস্তা এবং লেবুর রস মেশান।

৩। মিশ্রণটি মিহি করার জন্য ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন।

৪। প্যানে তেল গরম করতে দিন। মিশ্রণটি থেকে পছন্দমত কাবাবের আকৃতি করে নিন।

৫। এই কাবাবগুলো তেলে দিয়ে দিন। বাদামী রং হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।

৬। এবার রুটি মাঝখান থেকে দুই টুকরো করে কেটে নিন। একটি রুটির মাঝে লেটুস পাতা, পেঁয়াজ রিং এবং কাবাব ভিতরে দিন।

ব্যস তৈরি হয়ে গেল কাবাব রুটি। মেয়োনিজ বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ‘কাবাব রুটি ’।

উপরে