ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ১৩ ডিসেম্বর, ২০১৮
ফ্রিজে রাখা মাছের স্বাদ ফিরিয়ে আনবে দুধ

ফ্রিজে রাখা মাছের স্বাদ ফিরিয়ে আনবে দুধ

20fours Desk | আপডেট : ৩ নভেম্বর, ২০১৮ ২৩:০৮
ফ্রিজে রাখা মাছের স্বাদ ফিরিয়ে আনবে দুধ

অনেকেই বলেন  বাসি মাছের কি আর সেই স্বাদ হয়! কিন্তু বর্তমানে ব্যস্ত জীবন, কাজের চাপে এখন আর কারোরই সময় নেই প্রতিদিন বাজার। তাই সাপ্তাহিক ছুটির দিনে কয়েকদিনের বাজার করে ফ্রিজে রাখা এখন প্রায় সব বাড়ির নিয়ম হয়ে দাঁড়িয়েছে। অগত্যা বাসি মাছ খাওয়া আর টাটকা মাছের স্বাদের জন্য হা-হুতাশ করতে হয় সবাইকে। তবে খুব সহজেই ফ্রিজে রাখা মাছে টাটকা স্বাদ ফিরিয়ে আনতে পারেন। আর সেটা আপনার হাতের কাছে থাকা উপাদান দুধ দিয়ে। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক  ফ্রিজে রাখা মাছের স্বাদ ফিরিয়ে আনতে দুধ এর ব্যবহারঃ

উপকরণঃ
(১) দুধ
(২) পানি

ব্যবহার পদ্ধতিঃ
(১) মাছ ফ্রিজ থেকে বের করে ঠাণ্ডা কমিয়ে নিন। বড় মাছ হলে আগে থেকে টুকরো করা থাকলে ভাল। নাহলে টুকরো করে কেটে নিন। ছোট মাছ হলে কোনও অসুবিধা নেই।

(২) এরপর একটা বাটিতে দুধ ও পানি মেশান। এবং এই মিশ্রণে মাছ ভিজিয়ে রেখে দিন ৩০ মিনিট।

(৩) মিশ্রণ থেকে তুলে পরিষ্কার পানি দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন।বাসি স্বাদ কেটে গিয়ে মাছের স্বাদ যেমন ফিরে আসবে তেমনই কেটে যাবে আঁশটে গন্ধ। এ বার রান্না করুন নিজের পছন্দ মতো পদ।

উপরে