প্রাত্যহিক ব্যস্ততম দিনে পছন্দের খাবার রান্নার জন্য একটু সময় বের করা অনেকের জন্য কষ্টসাধ্য হয়ে পড়ে। অনেকেই অবসর বের করতে পারলে কাঙ্ক্ষিত খাবারের ঝামেলাহীন ফুড রেসিপি খুঁজে থাকেন। আবার অনেকেই রেস্তোরাঁর স্বাদে খাবার ঘরে বসেই খেতে চান, আজকের লেখা মুলত তাদের জন্যই যারা মেক্সিকান আইটেম খেতে ভালোবাসেন, আজকের রেসিপি সাজানো হয়েছে মেস্কিকানদের ঐতিহ্যপূর্ণ একটি খাবার  মেক্সিকান ফাহিতা নিয়ে।

চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক মেক্সিকান ফাহিতা রেসিপিঃ

যা যা উপকরণ প্রয়োজনঃ
১। মুরগীর বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম,
২। একটা বড় পেঁয়াজ ৩/৪ মিমি ফালি করা,
৩। দুই চামচ সাদা তেল,
৪। লাল হলুদ বেল পেপারগুলো একই ভাবে ফালি করা,
৫। আধা চা চামচ জিরা ভাজা,
৬। একচামচ প্যাপরিকা,
৭। একচিমটি ক্যায়ান,
৮। দুই টেবেল চামচ উরচেস্টা সায়ার সস,
৯। লেবুর রস আধা টেবিল চামচ,
১০। লবণ স্বাদ মতো, গোল মরিচ স্বাদ মতো, রুটি।

উল্লেখ্য যেকোনো সুপারশপে গেলেই উপকরণগুলো পেয়ে যাবেন।

প্রস্তুত প্রণালিঃ
১। প্যানে তেল দিয়ে তাতে ফালি করা মুরগীর বুকের মাংস দিতে হবে। মুরগীর মাংসের গোলাপী ভাব দূর হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।

২। কিমা দিয়েও এই রেসিপি তৈরী করা যায় সেক্ষেত্রে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। এবার সব মশালা দিয়ে দিন, মাংসের সঙ্গে মিশে গেলে এবার সবজি আর পেঁয়াজ এর ফালি দিয়ে স্টির ফ্রাই করুন ৩/৪ মিনিট।

লবণ দেখে নমিয়ে ফেলুন করুন। আর গরম গরম রুটির সঙ্গে ভেজিটবল রোল আকারে পরিবেশন করুন।