ঢাকা, সোমবার, ২৩ সেপ্টেম্বর, ২০১৯
কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতা

কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতা জানেন তো?

20Fours Desk | আপডেট : ৩০ এপ্রিল, ২০১৯ ১১:০৮
কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতা জানেন তো?

পেঁয়াজ সাধারণত আমরা রান্নায় মসলা হিসেবে ব্যবহার করে থাকি। তবে আপনি কি জানেন স্বাস্থ্যের জন্য কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া কতটা উপকারী। এছাড়াও অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে পেঁয়াজে থাকা উপস্থিত বেশ কিছু উপকারি উপাদান একাধিক রোগের চিকিৎসায় বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। চলুন তাহলে জেনে নেয়া যাক প্রতিদিন কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতা গুলোঃ

১। খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়ঃ

শরীরে ভাল কোলেস্টেরল বা এইচ ডি এল-এর মাত্রা বাড়িয়ে একদিকে যেমন শরীরকে চাঙ্গা রাখে, তেমনি অন্যদিকে খারাপ কোলেস্টরলের পরিমাণ কমিয়ে হার্টের কর্মক্ষমতা বাড়ায়। এই ভাবে নিজের বিশেষ ক্ষমতা বলে পেঁয়াজ আমাদের আয়ু বাড়াতে বিশেষভাবে সাহায্য করে থাকে।
 
২। মুখের বদ-গন্ধ দূর করেঃ

কাঁচা পেঁয়াজ খেলে হালকা মুখে গন্ধ হয় অনেকেই বলে থাকি। তবে আপনি কি জানেন, কাঁচা পেঁয়াজ খেলে মুখ গহ্বরের উপস্থিত ব্যাকটেরিয়াগুলি মরতে শুরু করে। ফলে মুখের দুর্গন্ধ দূর হয়। সেই সঙ্গে মাড়িতে নানাবিধ রোগ হওয়ার আশঙ্কাও কমে যায়।

৩। জ্বরের প্রকোপ কমায়ঃ

ঘুমতে যাওয়ার আগে একটা পেঁয়াজ কেটে নিন। তার সঙ্গে অল্প করে আলু এবং দুটো রসুনের কোয়া মিশিয়ে মোজার মধ্যে রেখে সেই মোজা পরে শুয়ে পড়ুন। এমনটা কয়েকদিন করলেই দেখবেন সুস্থ হতে শুরু করেছেন।

৪। ডায়াবেটিসের মতো রোগকে দূরে রাখেঃ

 ডায়াবেটিসের সমস্যা দূর করতে পেঁয়াজের কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে। আসলে এই সবজিটিতে উপস্থিত বেশ কিছু উপদান রক্তে শর্করার মাত্রাকে বাড়তে দেয় না। সেই সঙ্গে ইনসুলিনের ঘাটতি যাতে দেখা না দেয়, সেদিকেও খেয়াল রাখে। ফলে ডায়াবেটিসের প্রকোপ বৃদ্ধির সুযোগই থাকে না।

৫। ইনসমনিয়ার মতো রোগের প্রকোপ কমায়ঃ

 রাতে ঘুমের সমস্যা,  সহজে ঘুম আসে না। তাহলে তো প্রতিদিনের ডায়েটে পেঁয়াজের থাকা চাইই চাই। কারণ ইনসমেনিয়ার মতো রোগের উপশমে এই সবজিটি দারুন কাজে আসে।

৬। পুড়ে গেলে কাজে আসেঃ

 রান্না করতে গিয়ে হাত পুড়ে যাওয়ার ঘটনা গৃহিণীদের কাছে স্বাভাবিক। এক্ষেত্রেও পিঁয়াজ দারুন উপকারে লাগে। পুড়ে গেলে, ক্ষতস্থানে এক টুকরো পিঁয়াজ কিছু সময়ের জন্য রেখে দিন। অল্প সময়েই দেখবেন জ্বালা ভাব কমে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ক্ষতও সেরে গেছে।

৭। আঁচিল দূর করেঃ

 গোল করে পেঁয়াজ কেটে আঁচিলের উপর রেখে একটা কাপড় দিয়ে বেঁধে দিন। যাতে সেটি পরে না যায়। প্রতিদিন রাতে শুতে যাওয়ার আগে এমনটা করলে অল্প দিনেই দেখবেন আঁচিল খসে পরে গেছে।

৮। স্মৃতিশক্তির উন্নতি ঘটায়ঃ

সম্প্রতি প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্র অনুসারে নিয়মিত কাঁচা পেঁয়াজ খেলে ব্রেন পাওয়ার বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। ফলে স্মৃতিশক্তির যেমন উন্নতি ঘটে, তেমনি নার্ভাস সিস্টেমের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে একাধিক ব্রেন ডিজিজ হওয়ার আশঙ্কাও হ্রাস পায়।

৯। ক্যান্সারের মতো রোগকে দূরে রাখেঃ

ব্রেন, কোলোন এবং ঘারের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা একেবারে শূন্যতে এসে দাঁড়ায় যদি প্রতিদিন পেঁয়াজ খাওয়া যায়। কারণ এই সবজিটিতে উপস্থিত বেশ কিছু উপাদান শরীরের অন্দরে ক্যান্সার কোষের জন্ম হতে দেয় না। ফলে এমন ধরনের মারণ রোগ ধারে কাছেও ঘেঁষতে পারে না।

১০। কাশির প্রকোপ কমায়ঃ

একটা পেঁয়াজকে কেটে নিয়ে তার রস সংগ্রহ করে নিন। তারপর তাতে কয়েক ড্রপ মধু মিশিয়ে এই মিশ্রন দিনে কম করে দুবার পান করলেই কাশি কমে যেতে শুরু করবে।

উপরে