ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ১৩ ডিসেম্বর, ২০১৮
লো কোলেস্টেরল ডায়েট

লো কোলেস্টেরল ডায়েট

| আপডেট : ৩০ নভেম্বর, ২০১৭ ১২:৪৩
লো কোলেস্টেরল ডায়েট

দেহের প্রতিটি সেলে কোলেস্টেরল থাকে যার সাহায্যে সেল শক্তি পায়, সুর্যের আলো আর বাতাসের ড্যামেজ থেকে স্কিনকে রক্ষা পায়।এটা কাজ করে ট্রান্সপোর্টার হয়েও - এন্টি অক্সিডেন্ট, এনজাইম আর ভিটামিনের। কিন্তু যখন অনবরত বাড়তি গ্রহন করা হতে থাকে তখন এই কোলেষ্টেরলই শরীরে জমা হয়ে প্লাক তৈরী করে ফেলে আর্টারিওয়ালে যা সৃষ্টি করে কার্ডিও ভাস্কুলার ডিজিজেস এর। মেন্টাল ইম্পেয়ারমেন্ট, গল ষ্টোন, হাই ব্লাড প্রেশারতো আছেই সাথে।

এজন্য দরকার লো কোলেষ্টেরল ডায়েট ফলো করা যা আপনাকে ঝুকিমুক্ত রাখবে, সুস্থতা দেবে। এই ডায়েট আপনার ব্লাডে সার্কুলেট করা কোলেষ্টেরল এর পরিমানও কমাবে যদি রেগুলার ফলো করা যায়। যারা -হাই কোলেষ্টেরল, কার্ডিও ভাস্কুলার ডিজিজে আক্রান্ত, ওজন আধিক্য, হাইপার লিপিডেমিয়া তে আক্রান্ত তারা এই  ডায়েট খুব সহজেই ফলো করেতে পারেন।

এছাড়াও সুস্থ ও নীরোগ শরীরের জন্য এই ডায়েট যেকোন বয়সের যে কেউ ফলো করতে পারেন। সম্পুর্ন ঝুকিবিহীন এই ডায়েটকে আপনি বাকি জীবনের জন্য অভ্যাসে পরিনত করে ফেলতে পারবেন চেষ্টা করলেই।

ডায়েটে থাকবে-

*হোল হুইট ব্রেড( যেকোন মলে পাওয়া যাবে), পলিশ ছাড়া চাল, হোল হুইট পাস্তা
*চর্বিবিহীন মাংস( গরু,খাসি,মুরগী), চামড়া ছাড়া মুরগী, সব রকমের মাছ, ছোলা, টফু( মলে প্রাপ্ত) ডিমের সাদা অংশ
*স্কিমড, সরতোলা বা ননী বিহীন দুধ ,বাটার মিল্ক, লো ফ্যাট দই-পনির, দুগ্ধজাত খাবার
*আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড যুক্ত তেল-অলিভ, তিসি, সূর্যমুখি, বাদাম, ক্যানোলা ইত্যাদি। ন্যাচারাল পিনাট বাটার


ডায়েট থেকে বাদ যাবে-
* চিংড়ি মাছ( ছোট/বড়), চিংড়ির মাথা, কলিজা, মগজ, বেকারী প্রোডাক্ট
*ডিমের কুসুম ( মাসে ২-৩ বার মাত্র খাওয়া যেতে পারে), মাখন( মাসে ২ বার সামান্য)
* দুধের সর, রেগুলার চিজ, রেগুলার আইসক্রিম,  রেগুলার পেস্ট্রি
* নারকেল তেল, প্লাম তেল, বাটার অয়েল, মিল্ক চকোলেট, সফট ড্রিংক

সেই সাথে--
*হাই ফাইবার ফুড যেমন-খই, ওটমিল, ফল-সবজি( লো গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্সযুক্ত), পাস্তা ডায়েটে রেগুলার রাখতে হবে
* শাক সঠিকভাবে রান্না করে রোজ ১ কাপ পরিমান দুপুরের মিল এ থাকবে
*প্রসেসড ফুড, ফাষ্ট ফুড খাওয়া কমিয়ে দিতে হবে
*অনেক বেশি তাজা ফল আর সবজি রাখতে হবে দুটি প্রধান মিল এ।
* দেশি বড়-ছোট মাছ, সামুদ্রিক মাছ ১-২ পিস রোজ খাওয়া যাবে।
* রাতে ভাত না খেয়ে লাল আটার রুটি, সবজি, ডাল সপ্তাহের ৫ দিন রেগুলেট করতে হবে।
* রোজ আধাঘন্টা মিডিয়াম স্পিডে হাটতে হবে, সাথে কিছু ফ্রি হ্যান্ড এক্সারসাইজের অভ্যাস হলে দারুন একটা চেঞ্জ আসবে আপনার রেগুলার লাইফে এবং লো কোলেস্টেরল ডায়েটকে দেবে সাফল্য।

লেখিকাঃ সাবিহা নূর, ফ্রীল্যান্স কনসাল্ট্যান্ট ডায়েটিশিয়ান

উপরে