ঢাকা, শনিবার, ২৪ আগস্ট, ২০১৯
কীভাবে ধার করবেন শিলপাটা

জেনে নিন বাসায় কীভাবে ধার করবেন শিলপাটা

Desk | আপডেট : ১১ আগস্ট, ২০১৯ ০২:১৬
জেনে নিন বাসায় কীভাবে ধার করবেন শিলপাটা

শিল-পাটা হচ্ছে দুই খণ্ড পাথর যা প্রধানতঃ রান্নাঘরে মশলা পেষার জন্য ব্যবহৃত হয়। পাটা আয়তাকার এবং মেঝেতে রাখা হয়। পাটার ওপর মশলা, যেমন শুকনো মরিচ, ধনে, হলুদ, জিরা ইত্যাদি রেখে শিল দিয়ে ডলা দিতে হয়। শিল একটি দীঘল পাথর খণ্ড, যা প্রস্থে কিঞ্চিৎ গোলাকার। দুই হাতে শিল আঁকড়ে ধরে পাটার ওপর মশলা পিষতে হয়।বাজারের গুড়া মশলার তুলনায় বাটা মশলার তৈরি রান্নায় স্বাদ এ ভিন্নতা পাওয়া যায়, কিন্তু সমস্যা হলো যা বাহিরে থাকেন তারা সবসময় এই শিলপাটা ধার করার লোক পেয়ে থাকেন না, আর শিলপাটার ধার কমে গেলে মশলা বাটা ভালো হয়না। তাই আজকের লেখায় থাকছে তাদের জন্যই বাসায় বসে শিলপাটা ধার করার কিছু টিপস।

চলুন তাহলে দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক বাসায় কীভাবে ধার করবেন শিলপাটাঃ

১। একটি মোটা কাপড় বা তোয়ালের উপর শিলপাটা বসিয়ে নিন। হাতুড়ি এবং বড় স্ক্রু অথবা গজাল নিন।

২। পুরনো গর্তের মধ্যে খানিকটা বাঁকা করে স্ক্রু ধরুন এবং অল্প অল্প করে হাতুড়ি দিয়ে ঠুকুন।

৩। চাইলে নতুন করেও গর্ত করতে পারেন। ঘন ঘন গর্ত করতে হবে, পাটা গর্ত হয়ে গেলে শিলে ধার দিয়ে নিন একইভাবে।

শিলের সব দিকে গর্ত না করে যেদিক দিয়ে বাটা হয় কেবল সেদিকেই গর্ত করতে পারেন। এতে সময় বাঁচবে অনেকটাই।এছাড়া  ধার করার সময় চোখে বড় চশমা অথবা সানগ্লাস পরে নেবেন অবশ্যই। নাহলে শিলপাটা থেকে ছোট ছোট টুকরা ছিটকে চোখের ক্ষতি করতে পারে।

উপরে