খাওয়ার পরে মিষ্টি খাচ্ছেন? কিন্তু জানেন এতে কি হয়?
বাঙালি মানেই পেটুকপনা। খেতে বসলের বাঙালীর আর হুঁশ-জ্ঞান থাকে না। আর আমাদের ঐতিহ্য হলো খাবারের পর মিষ্টি। সেটা হোক না বিয়ে বাড়ি কিংবা রেস্তরা। পেটপুরে ভালো খাবারের পর মিষ্টি নাহলে যেন তৃপ্তিই মেটে না। যদিও এখন সবাই স্বাস্থ্য সচেতন, তবুও খাবারের পর একটা মিষ্টির লোভ অনেকেই সামলাতে পারেন না। কিন্তু এখন প্রশ্ন হলো খাওয়ার পর মিষ্টি খাওয়া কি ঠিক? এতে কি আমাদের স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি হয় না? যারা এই চিন্তায় খাওয়ার পর মিষ্টি খাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন তাদের জন্য সুসংবাদ হলো খাওয়ার পরে মিষ্টি খেলে কোনো ক্ষতি তো হয়ই না, বরং এতে আরও উপকারই মেলে?কি শুনে অবাক হচ্ছেন? আসুন তবে জেনে নিই খাওয়ার পরে মিষ্টি খেলে কী কী উপকার হয়ে থাকে।
খাওয়ার পরে মিষ্টি খাওয়ার উপকারীতাঃ
১। আসলে আমাদের খাবারে প্রচুর পরিমাণে তেল-মশলার ব্যবহার করা হয়। যা খাওয়ার পর আমাদের শরীরে রক্তচাপ বাড়িয়ে তোলে। আর মিষ্টি বা মিষ্টি জাতীয় খাবার আমাদের এই রক্তচাপকে কমিয়ে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
২। ভাজা বা মশলাদার খাবার খাওয়ার পর আমাদের অ্যাসিড ক্ষরণের মাত্রা বেড়ে যায়। তাই খাবারের পর মিষ্টি খেলে এসব অ্যাসিড ক্ষরণের পরিমাণ কমে যায় এবং এর ফলে হজম প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়।
৩। অতিরিক্ত ঝাল-মশলা যুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে আমাদের পাকস্থলিতে ঠিক মত পাচক রস নিঃস্বরণ হয় না। এতে হজমের অসুবিধা হয় এবং বদহজম হয়ে থাকে। খাবারের পর মিষ্টি খেলে এই সমস্যা হয় না।ফলে বদহজম হওয়ার সুযোগ থাকে না।
৪। কখনো কখনো অতিরিক্ত ঝাল খাবার খাওয়ার পরে আমাদের খাদ্যনালী বা বুক জ্বলতে থাকে। আসলে ঝালের আধিক্যের কারণে এমনটা হয়ে থাকে। তাই খাবারের পর মিষ্টি খেলে এই সমস্যা একদমই হয় না।
যেহেতু খাওয়ার শেষে একটা মিষ্টি ক্ষতিকর নয়। তবে কিন্তু খেয়াল রাখতে হবে, এই মিষ্টির পরিমাণ যেন কখনো মাত্রা না ছাড়ায়। তা হলেই কিন্তু ওজন বাড়ার আশঙ্কা থাকবে।